SZYNKA WIEPRZOWA B/K

14,99 zł
14,99 zł/kg
Opis

OPIS PRODUKTU

Struktura mięsa
Tworzą ją grube, soczyste i jędrne mięśnie obrośnięte błoną oraz cienką tkanką tłuszczową. W skład tej części tuszy wchodzą mięśnie: półbłoniasty, czterogłowy, dwugłowy, półścięgnisty oraz mięśnie pośladkowe. Szynka rozdzielana jest wzdłuż błon mięsnych na trzy frykanda.
Zastosowanie
Najczęściej stosuje się ją do wyrobu różnych rodzajów wędlin, wędzonek oraz konserw. W kuchni domowej szynka często pieczona jest w całości i podawana z gęstym sosem, smażona w plastrach lub duszona po uprzednim podsmażeniu. Przyprawami, które eksponują soczysty i delikatny smak szynki są: kolendra, goździki, ziele angielskie, listki bobkowe, czosnek, cebula.