Prymat Sól peklowa drobnoziarnista 50 g

opis produktu

Sól peklowa drobnoziarnista Prymat służy do konserwacji mięs, wędlin oraz kiełbas, które nadaje im dłuższą trwałość, soczystość, aromat oraz apetyczny, różowy kolor. Zapeklowane solą mięso nadaje się do dalszej obróbki - pieczenia, gotowania lub wędzenia. Z pomocą soli peklowej Prymat łatwo przyrządzisz samodzielnie w domu takie rarytasy jak: peklowana szynka z rozmarynem, szynka pieczona w rękawie, pieczona karkówka, golonka peklowana pieczona w piekarniku, kiełbasa z jelenia, czy swojska kiełbasa w słoiku. Sprawdzi się także do wędlin z szynkowara: szynki, schabu, łopatki czy mielonki. Sól peklowa nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia.

Prymat to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek przypraw w Polsce, oferująca szeroki wybór przypraw jednorodnych, mieszanek przyprawowych oraz dodatków kulinarnych. Produkty marki pomagają podkreślać smak potraw kuchni polskiej i światowej, inspirując do codziennego gotowania i odkrywania nowych smaków. Dzięki bogatemu portfolio oraz dbałości o jakość surowców i procesów produkcji, Prymat od lat towarzyszy konsumentom w przygotowywaniu różnorodnych dań.

Prymat sp. z o.o. to lider rynku przypraw w Polsce oraz jeden z wiodących producentów przypraw w Europie, a także producent przetworów i dodatków spożywczych. Spółka została założona w 1983 roku i obecnie rozwija portfolio marek, do którego należą m.in. Prymat, Kucharek, Smak, To Naturalne, Nadir oraz Prymat GastroLine. Produkty spółki są przeznaczone dla rynku detalicznego, gastronomii oraz przemysłu spożywczego.

składniki

sól
azotyn sodu E 250
substancja przeciwzbrylająca: E 536

zalecenia dla alergików

Może zawierać: Seler,Jaja,Mleko,Gorczyca,Orzeszki ziemne,Soja

przechowywanie

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

nazwa uregulowana prawnie

Azotynowa sól peklująca, drobnoziarnista.

nazwa marki lub dystrybutora

Prymat sp. z o.o.,
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska,
Tel.: +48/32/47 33 833,
www.prymatgroup.pl

przygotowanie i stosowanie

Sposob przygotowania: Peklowane mięso: Przygotować mięso, sól peklowa i wodę w ilości zgodnej z tabelą dozowania zamieszczoną na opakowaniu. Do wody dodać przyprawy wg własnego uznania, np. Pieprz czarny ziarnisty, Liść laurowy, Ziele angielskie całe Prymat, świeży czosnek. Wodę z przyprawami doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać sól peklową i dokładnie wymieszać. Mięso przełożyć do naczynia i zalać przygotowaną solanką. Solanka musi przykrywać mięso. Mięso peklować przez 10 dni w temp. 2-6 ℃. Co 2 dni obrócić mięso w solance w celu lepszego rozprowadzenia solanki w mięsie. Przed wędzeniem mięso opłukać. Po peklowaniu mięso powinno być poddane obróbce termicznej. Dozowanie Ilość mięsa / Ilość soli peklowej / Ilość wody 1 kg / 100 g / 1,5 l 2 kg / 150 g / 2,3 l 3 kg / 200 g / 3,0 l 4 kg / 250 g / 3,8 l 5 kg / 300 g / 4,5 l Sól peklowa nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia.

adres zwrotny

Prymat sp. z o.o.
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska
www.prymatgroup.pl
+48/32/47 33 833

informacje dla alergików

Produkt może zawierać: gorczycę, seler, mleko (łącznie z laktozą), jaja, soję i gluten, które są używane w zakładzie.

inne informacje o alergenach

Produkt może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler i orzeszki ziemne.